Single Malt Club

 
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Entrada O Whisky Os Países Escócia Speyside

Speyside

 

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A pequena região de Speyside representa mais de 50%  das destilarias de Whisky de Malte em actividade na Escócia ou seja, 57. O "triangulo de Speyside", espraia-se por 50 Kms de largo e apenas 32 Kms de fundo, tendo como bisectriz o rio Spey, o mais rápido rio da Escócia.

Apesar da sua fama, nenhuma das destilarias colhe lá as suas aguas, preferindo muitas das nascentes que em seu redor brotam. Também designada como o Jardim da Escócia, situada entre as montanhas e o mar, o seu solo é extraordináriamente fertil. De clima mais ameno e longas horas de exposição solar a Norte no Verão, este é o local ideal para a produção de cevada..

speyside02.jpgOs single malts de Speyside são reconhecidos pela sua elegância e finesse: tendem a ser mais leves do que outros Highlands, apresentam grande complexidade e doçura podendo beneficiar com a maturação em cascos de "Sherry" que lhes proporciona notas de chocolate, frutos secos / do bosque. Vivos testemunhos desta região são: The Balvenie, Glenfiddich, Cardhu, Glenrothes, Macallan, Knockando.

 

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